Fast schon zur Tradition geworden ist das alljährliche Backesfest auf der Fleckertshöhe.

Zu diesem Anlass wird der Ofen im Backes Fleckertshöhe schon am frühen Morgen mit angesammeltem Reisigholz angeheizt und auf eine Betriebstemperatur von ca. 200° C, gebracht. Hat der Ofen die nötige Temperatur erreicht, wird der zuvor geformte Sauerteig mit Zutaten eingebracht.

Ergebnis nach einer gewissen Backzeit:  "siehe Brot auf Foto"